Производство пельменей - Бизнес идея

Производство пельменей - Бизнес идея

Вкусно поесть любят все, особенно если это не надо долго готовить, что уж говорить о таком коронном блюде как пельмени. В течение десяти минут на столе появляется блюдо, от которого не откажется ни один русский человек, да и прочие, кто хоть раз отведал пельмени. Такая всенародная любовь не может остаться без внимания, тем более что на

этом можно прилично заработать, открыв цех по производству пельменей. Прибыльность этого бизнеса не подвергается сомнению, но чтобы всё действительно получилось лучшим образом необходимо применить бизнес планирование.

Здесь всё отталкивается от технологии производства, она состоит в приготовлении теста и фарша, с последующей лепкой пельменей и их заморозкой и упаковкой. Так как речь идёт о приготовлении продуктов питания, то бизнес план производство пельменей должен предусматривать согласование и регистрацию технических условий и инструкций вместе с рецептурой в санитарном ведомстве. Там же выдают гигиеническое заключение, но и это не всё, так как без разрешения от ветеринарной службы работать ни кто не даст. Лишь когда бюрократический порог пройден, цех по производству пельменей может быть официально открыт.

Вопрос только где? Опять же по нормам площадь цеха должна упорно стремиться к 300м2 и ни как не меньше, сюда должны уместиться складские помещения для сырья и отдельной продукции, санузел и душ, а также место для отдыха персонала и естественно сам цех. В нём надо предусмотреть оборудование для производства пельменей, оно заключено в специализированную линию, куда входит термос с конвейером и мясорубкой, морозильная камера и упаковочная машина. Кроме этого предусмотрены такие агрегаты как фаршемешалка и собственно машина для формирования пельменей. Подобное оборудование для производства пельменей будет стоить в пределах 2млн. 500тыс. рублей.

Персонал цеха составит 20 человек, сюда войдут грузчики, работники, старшие смены и кладовщики, кроме них понадобится бухгалтер, директор, технолог и заведующий сбытом. В общей сложности эта компания будет получать 350тыс. рублей в месяц, помимо этих трат предусмотрены капитальные вложения. Они будут потрачены на производственную линию, холодильное оборудование, ремонт помещения, создание товарного запаса и доставку, и монтаж оборудования. В целом бизнес план производство пельменей предусматривает вложения порядка 8млн. 500тыс. руб.

    Copyright (c) 2017. The Portal Company БИЗНЕС ИДЕИ. All rights reserved. Email: admin@biznes-ideiki.ru